妮‧漫笔: 妮味沙拉

2020年3月21日星期六

妮味沙拉

行动管制防疫期间，除了外带食物，几乎足不出户。才不过数天就厌倦了外带，幸好妮有先见之明，买了生菜、金枪鱼、水果和千岛酱，没有厨艺也可以弄一道沙拉。我将它命名为妮味沙拉。

往昔在八打灵再也租房时，每一两星期也会弄沙拉一次。回家乡后反而好久不曾动手，不料行管期让我有机会找回当初的味觉。

无需烹煮，只要洗和切。把生菜和水果洗净，生菜拔成一片片方便入口，水果也切成小块。我喜欢用个大碗来盛沙拉，生菜、水果和金枪鱼就绪，最后挤上千岛酱，随意把所有食材搅拌，妮味沙拉完成。

🔺简单爽口的金枪鱼水果沙拉，吃腻了饭面粥，偶尔可当一餐。

没有胃口或吃腻了饭面粥，沙拉偶尔当一餐是不错的选择，简单、清爽又可果腹。食材也可依个人口味调整。通常我会买当季的水果，曾做过妮味沙拉的水果包括苹果、番石榴、小番茄和梨。这一次我用的是哈密瓜，一样滋味无穷。选择金枪鱼，除了营养价值不错，还能有饱足感。至于拌酱，我也曾用过芝麻酱，最爱的还是和生菜天生一对的千岛酱。

如果想要让口感更丰富，可以撒一些芝麻、葡萄干、腰果或杏仁之类。如果想要让色泽更诱人，小番茄无疑是很好的佐料之一，我考虑下次用紫包菜。