百搭煮出自家味

在网上看到红豆可以与枸杞、红枣与百合一起煮成糖水的食谱。家中都有这些食材呢！妮跃跃欲试。

除了上述材料，家中还有桃胶、雪耳、燕窝和菊花。不敢贸然混搭，上网参考前人的做法，于是陆续煮了桃胶枸杞红枣、红豆枸杞百合、桃胶百合雪耳、燕窝百合和桃胶菊花。枸杞、红枣和桃胶可说是百搭食材，还有不少“组合”待尝试，可以煮出自家喜欢的口味。

🔺桃胶枸杞红枣，满嘴香甜和滑嫩。

🔺红豆原来可以这样煮，枸杞增添甜味，百合绵密爽口。

🔺用桃胶代替平时用的薏米，搭配百合雪耳，四者齐煮应该也无不可。

🔺平民燕窝雪耳和燕窝一起煮，入口幸福感满溢。

🔺桃胶菊花只加少量糖略带苦味，若搭配枸杞应该加分不少。

🔺用吸管插入红枣顶部或底部，边插边转，便可去除红枣核。

左图为软吸管把核转出来了。右图为硬吸管穿过红枣，把核取出。

红豆搭配枸杞煮出来的糖水更香甜，味道更有层次。红枣离不开枸杞，一起煮的话，红枣香味扑鼻，糖水色泽好看，呈自然的红色，可谓色香味俱全。若单独煮红枣，香味和色泽何止略逊一筹。

此外，我从视频中学会红枣去核的妙招。之前都是把红枣切半后去核，更简易的方法是不必动刀，用一根吸管即可。初次试验即成功，边插边转去核。不过吸管不够硬，相当费力，也未能刺穿红枣。去哪里找硬吸管呢？近在眼前，侄女的水瓶吸管不就是吗？果然好用至极，红枣核去除事半功倍。核塞在管内？小问题，用吸管刷把核捅出。将所学融会贯通，给自己一个赞。

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