双燕飞入寻常百姓家

老妈好久没有煮燕菜了，就让妮亲自动手吧！过往，老妈会在特别为公主准备的燕菜内，加入切成丁的红肉火龙果，色泽和味道都极佳。这回买不到火龙果，放什么好呢？啊！就放燕窝吧！燕窝燕菜，双燕齐飞。原来燕窝也叫燕菜，两者同名。

第一次煮，根据包装袋上的步骤，一包燕菜条加1.6公升的水。电煮锅最多只能装1.2公升的水，用料减半吧！半包燕菜条的话，就是用800毫升的水啰！我的小小锅用处大，下煮燕菜，上蒸燕窝。

🔺将燕菜条煮至完全溶化，煮沸后斑兰叶飘香。

🔺煮好了，待冷却才倒入容器。

🔺加入用同一个锅蒸好的燕窝丝。

🔺放入冰箱凝固后，燕窝燕菜就可以享用了。

如图完成所有步骤后，始发现燕菜似乎很难凝固，半小时过去了还是老样子。老妈之前煮的，转眼间就开始凝固了，难道水太多了吗？告知老妈，她说“忘”了提醒我别根据包装袋的指示，水大约放所说的一半即可。啊！那我的燕窝燕菜还有可能会凝固吗？不能放弃，放凉后收入冰箱。一小时后，老妈查看并报告好消息，凝固了！她随即想起友人曾说，再稀的燕菜水也能凝固，只不过需时更长。

赶紧尝一口，口感软烂，不难吃也！但是我比较喜欢结实一点的燕菜，下次记得减少水量。燕窝和燕菜已融为一体，达到不分你我，只溶在口的境界。

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