2022年2月3日星期四

雪燕

        家里的燕窝吃完了,试看雪燕吧!偶尔煮点新花样犒赏自己,也是生活的一部分。雪燕不是燕窝,和桃胶一样都是来自树上。雪燕需要先泡发5至12小时,和桃胶需要泡发8至12小时一样的做法。桃胶泡发后会膨胀10倍,没想到雪燕竟然会膨胀30至50倍!而且自动拉丝,比燕窝更燕窝也,燕窝还得手动拉丝。

🔺知道泡发后会增大,只用了五六颗,没想到会增大数十倍。

对比15克的量匙,分量之多可想而知,而且还是已经淘汰部分,筛选过后的分量。


        一般建议像燕窝般隔水炖煮,但是妮把雪燕、红枣、冰糖、清水和泡参放入电锅,煮成甜汤,感觉也很滋润。难怪雪燕被称为植物燕窝或平民燕窝,口感和燕窝很像,燕窝比较有质感吧!雪燕口感滑溜更偏向燕菜。
        如果雪燕和桃胶一起煮,入口又滑又弹,一定很赞👍


🔺每一口都满满的雪燕,太过分!






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2022年2月1日星期二

自家年味

        除夕上云顶,妮和家人都很兴奋。登记入住酒店时又遇到机器半途卡住的问题,幸好这次很快就有职员支援。职员不但又高又帅,态度还超级友善。戴着口罩也看得出帅?当然! 我国泳坛花美男不就是戴着口罩也掩盖不了他的帅气,网民惊鸿一瞥就上了热搜吗?就算职员的真面目一般,我还是会觉得他帅,最主要是态度敬业乐业,老妈说他和我对话的语气,就像平时她对小公主那样软声细语。登记入住搞定后,他还祝我们新年快乐。来云顶多次,还是第一次遇上这么好的职员。其他的嘛!工虽然照样做,但态度一般,有些语气和嘴脸还像你欠他一百万,明明就是他们应该做的工。遇到态度良好的打工者,真的要珍惜。说了这么多,无非是要表达,当你出门遇贵人,心情自然畅快。

        缆车站比平时稍多人潮,但不必久等,也不必和他人共车。到达清水岩,雨后的阳光特别灿烂,地上还湿答答。庙全都闭上大门,为何?老妈老爸说,年廿四送神,神明都回去天庭了。哦,是这样啊!四大将殿旁边有个入口,得以进入参观。小公主记性好,心心念念要看乌龟,就带她到清水祖师庙外面看个够。


🔺公园里有棵金碧辉煌的树,十分吸睛。

🔺雨过天晴,地上还有雨水洗涤的痕迹,来的是时候。

🔺阳光明媚的天气,天坛一片朝气蓬勃。

🔺四大将殿紧闭大门,老妈说因为神明回天庭了。
右边楼宇是13层电梯。这里是蓬莱仙境最底层。

🔺拍下上香顺序图作纪念。

🔺这次不必冒雨前来赏龟,本来明朗的天色却一下暗了下来。


        晚餐在鼎泰丰享用,未到晚上6时就客似云来,幸好我们被带到一处风水位,视角不错,可以看到人生百态、大银幕和彩灯秀。电讯公司安排财神爷和二仙女陪访客拍照,不少人排队等候,有一家十余人一起拍呢!仙女只好靠边站。我怂恿老爸待会儿用餐后也去拍,不料未等用餐完毕,财神爷和仙女就休息去了,哈!


🔺从餐桌的角度看到财神爷和仙女,不少访客排队和他们拍照。

🔺一边用餐一边看不远处的彩灯秀。财神爷和仙女休息去了。


        这顿晚餐吃得很愉快,虽然没有大鱼大肉,不过一人一碗面或一碟饭。隔壁座的食客也是差不多一样,同样吃得开开心心。不必在家张罗团圆饭,不必忙得团团转,就各点各喜欢的,简单也饱足,这就是我喜欢的自家年味。新年,只要和家人一起,吃什么都温暖。
        年初一回程路上,在雪州和森州交界处那一段路塞车,走走停停,车龙可能有一两公里,为时一小时余。回到家比平日多出半小时,最重要平安到达。


🔺俯瞰金华庭新年装饰,不少人前来欣赏金虎和打卡。

🔺金花庭的金虎360度旋转,举起手机拍照时,刚好遇上金虎正面。

🔺梧桐大道是人潮最多的地点之一,尤其是在彩灯秀展现时分。

🔺第一大酒店外走道上端增加了新年装饰。

🔺车龙长长的大道,估计至少有一公里。




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2022年1月19日星期三

历经波折

       一篇写于2020年末(就是前年,这么久了!)的散文,终于见报了。查看电邮,原来这篇散文投稿了6次才找到依归。6次,妮真为自己的毅力感到自豪啊!(笑~)
       首先投给本地报章,惟不适用。本地没有路,转投海外。一家报章家庭版不留用,指篇幅太长,只接受不多于1200字的文章。我的稿超过1500字,又不想删短,一字一句都是心血。接着另投给一家报章和两家杂志,其中两家退稿,一家没回音。
       日常琐事和种种原因,我也差点忘了这则稿未找到落脚处。半年后,即去年8月,才想起投稿已经半年,杂志社仍然没回音。一向避免同时投稿,免得同时录用节外生枝。既然半年没下文,转投其他刊物也合情合理,遂电邮给一家从未投稿的副刊。一星期后,收到合用的回复,太好了!从网上得知,这家副刊留用的稿,3至6个月后才会刊登。就是说,可能要等到2022年才见报,好久。好不容易才有报章收留此稿,也只好等了。
       不料,9月却收到超过半年没回音的杂志回复,将采用我的散文,并于近日刊登。啊呀呀!怎么这么迟才回复?一边因为文章被青睐而开心,一边则因为文章已经被副刊留用了啊!没想到,被退稿多次的散文还是有两份刊物要呢!真是惊喜无比。开心归开心,一稿两投可不好,马上回函通知杂志编辑,请她抽稿。虽然文章先投给杂志,但是先留用的是副刊。编辑可说是锲而不舍,回复可以用转载的方式刊登我的散文。等副刊见报后,杂志才刊登,并会注明转载自副刊,稿费一样会有。哇!太好了!一篇文章,两处刊登,两份稿费,对其他人可能微不足道,对我可是莫大的肯定。
       这篇文章的命运并未从此告一段落。11月,编辑询问此稿是否已经见报,由于杂志将停刊,12月是最后一期,如果未能于12月刊登,就没机会了。啊?又一份杂志停刊,虽然惋惜却也无可奈何。副刊方面还未见报,只好回复杂志抽稿,无缘在最后一期刊登。
      盼啊等啊!历经波折、漂泊在外的稿终于在这天见报了。初稿写于2020年末,之后曾稍作修改再投,刊于2022年初,这篇文章越看越有味道,岁月荏苒的味道。


🔺去年8月12日留用的文章,今年1月见报,
终于结束漂泊的旅程。


       稿刊了,心情自然好,接下来还有另一小喜事。下午接到来电,第一次接通了十几秒却没出声,还以为是诈骗电话。第二次,对方很有礼貌地问听到吗?我认定对方有不良企图,冷冷回应要找谁,他念出我的名字,告知我之前参加一项问卷调查,是被幸运抽中的回应者,赢得10令吉。哦!确有其事,我记得曾参加。他提醒我查看脸书贴文,回复赢取奖品。他的语气很好,还恭喜我。由于一开始我就摆出刺猬的姿态,气势一时间缓和不下来,我只是冷冷地回应,连谢谢也没有说。诶!我只是要保护自己, 不好意思。
      奖品是10令吉的电子钱包款额,10令吉说多不多,至少可以吃一餐。这种小确幸,多多益善。

🔺小小奖品,电子钱包有10令吉进账。





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