2021年4月17日星期六

翠绿嫣红点缀生活

之前煮过好几次燕菜,由于用的是小小的电煮锅,放一包燕菜条似乎太多,每次只用半包。酌量加水,可是还是加多了一些,燕菜的口感偏软。(点击这里,口感大不同:双燕飞入寻常百姓家)

这次,把心一横,放完整包燕菜条吧!水加满至最高位,即1.2公升。

妮到院子采斑兰叶,准备加入燕菜一起煮。靠近屋檐下的那株颜色墨绿,垂垂老矣。老妈说另一株长得好,特地帮我采了数根。我接过一看,心情大好,斑兰叶翠绿的色泽充满生气,经过半夜一场雨的洗礼,更焕发出纤尘不染的姿态。

🔺好漂亮的斑兰叶!经过雨水的洗涤,叶上还留着水珠。

燕菜煮沸后飘出阵阵斑兰香,闻着令人心醉。燕菜煮好放凉后,分成4份,小公主独占两份,而且她的还特别加入红肉火龙果。嫣红的果肉很快就为燕菜上色,散发诱人的光泽。

🔺红肉火龙果染红了燕菜,形成鲜明的色泽。

凝固后品尝,老妈嫌硬,她喜欢软一点的口感。我倒觉得还好,是我喜欢的结实口感,这样不是很Q弹吗?小公主一扫而空,吃起来比之前几次都快,她和我一样,偏爱结实一点的口感。老妈说是因为你们的牙齿好嘛!

好吧!两全其美的办法就是,下次放八成的燕菜条就好。人生,就是不停尝试,寻觅更好的下一次。没有最好,只有更好。



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